Raclette et vin d’Alsace, quel vin servir ?

La raclette se marie idéalement avec un vin blanc, ce qui tombe bien puisqu’en Alsace nous avons majoritairement des cépages blancs. Ce qui nous donne un large choix d’accords Raclette et Vins blancs d’Alsace.

Vous désirez savourez une raclette avec un vin blanc d’Alsace, mais vous ne savez pas quel vin choisir ? Nous vous donnons quelques recommandations :

• Le Riesling « Le jardin du vin » sera le compagnon parfait pour votre soirée raclette ! Il sublimera le fromage fondu ainsi que la charcuterie. De plus, il apportera de la fraicheur grâce à ces aromes de fruits blancs et sa belle acidité.
• Le Pinot Blanc  » Les vignes de la Chapelle » ira également très bien avec la raclette. Frais et Fruité il apportera légèreté à votre repas.
• Encore plus surprenant, pour finir nous vous proposons notre cuvée « Je ne sais pas », cet assemblage de Muscat, Pinot Gris et Riesling apportera douceur et fruité, un parfait équilibre avec du fromage fondu.

– Peut-on associer une raclette avec un Pinot Gris d’Alsace ? 

Une raclette avec un Pinot Gris ? C’est tout à fait possible, nous vous conseillons un Pinot Gris  » Le soleil d’Alsace ». Ni trop sucré, ni trop sec et bien fruité, sera un excellent choix !

– Quel vin d’Alsace pour accompagner la charcuterie ? 

Pour les gourmands qui aiment toutes sortent de charcuteries avec la raclette, nous vous conseillons un Sylvaner  » Le rustique ». Il apportera de la fraîcheur grâce à ces notes d’agrumes et de fleur blanche.

– Peut-on servir un Pinot Noir d’Alsace avec une raclette ? 

Le Pinot Noir peut également accompagner votre raclette. Nous vous conseillons un Pinot Noir plutôt léger et sur le fruit comme notre Pinot Noir « Les vignes du Château ». Les Pinot Noir peu tanniques s’accorderont avec les fromages fondus et la charcuterie.