Vin Blanc Demi-Sec

Vin blanc d’Alsace demi-sec

L’Alsace est une rĂ©gion rĂ©putĂ©e par ses vins blancs. Avec ses 7 cĂ©pages nobles, ses terroirs diverses et ses 51 grands crus,  les vins d’Alsace vous surprendront par leur fruitĂ©, fraĂźcheur et complexitĂ©. Le vin blanc d’Alsace demi-sec est le compromis idĂ©al entre fruitĂ© et sucrositĂ©. ConseillĂ© en apĂ©ritif, le demi-sec peut Ă©galement s’accorder avec un repas ou dessert.

Quels sont les vins blancs Demi-sec ?

Les blancs demi-sec peuvent ĂȘtre issus des diffĂ©rents cĂ©pages. Le plus traditionnels seront mono cĂ©page, c’est-Ă -dire, 100% le mĂȘme type de raisin. D’autres, se prĂ©sentent sous forme d’assemblage de plusieurs cĂ©pages. Le vin blanc d’Alsace demi-sec on le trouvera souvent en assemblage d’un cĂ©page fruitĂ© comme le Pinot Gris avec un autre cĂ©page plus vif comme le Riesling.

Quel différence entre un vin blanc moelleux ou Demi-sec ?

La diffĂ©rence est la teneur en sucre. En Alsace, Ă  partir de 2021, il est obligatoire d’afficher la teneur en sucre sur l’Ă©tiquette de chaque vin. Quand on parle du sucre, il s’agit du sucre rĂ©siduel du raisin et non pas des sucres rajoutĂ©s. Voici la teneur en sucre de chaque vin d’Alsace :

  • Vin sec : entre 0 et 4 g/L
  • Vin demi-sec est un vin qui contient entre 4 et 12 grammes de sucre par litre.
  • Vin moelleux :  entre 12 et 45 g/L
  • Doux : plus de 45 g/L

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