Le Chant des Oiseaux

Vin blanc d'Alsace Muscat

Le Muscat c’est le seul cépage qui donne réellement le goût du raisin au vin, c’est un fruité puissant et gourmand qui séduira les plus fin palais. Très différent du Muscat de Rivesaltes, il sera vinifié beaucoup plus sec afin de garder un équilibre plus harmonieux, digeste et léger. Le vin blanc d’Alsace Muscat est réputé par ses caractéristiques aromatiques fruitées et florales.

Le Muscat est de coutume associé à l’apéritif ou avec des asperges, il mettra également en valeur tout vos plats épicés de type cuisine au wok, sucré/salé.

DESCRIPTION DU VIN BLANC D’ALSACE MUSCAT

Appellation : AOC Alsace
Niveau de garde : 4 à 5 ans

Température de service : 10° à 12°C

Cépage : Muscat d’Alsace et Ottonel

Accords mets et vins : Apéritif, asperge, plat asiatique

SAVEURS FRUITÉES
PUISSANCE AROMATIQUE
ACIDITÉ

Découvrez notre Muscat en vidéo

Accords mets et vins

Que manger avec un vin d'Alsace Muscat ?

MUSCAT D’ALSACE POUR UN REPAS

Même si le Muscat pourrait accompagner votre apéritif sans problème, nous vous conseillons de le goûter aussi en repas, il saura relever le niveau de vos accords mets et vins.

Le mariage parfait c’est le Muscat avec les asperges blanches. Plat typique en Alsace, pendant la saison d’asperges, on les accompagne avec une sauce et de la charcuterie. Cet accord est aussi valable pour des plats contenant des asperges.

Si vous cherchez un accord mets et vins plutôt différent et surprenant, le Muscat d’Alsace peut très bien accompagner des plats sucrés/salés comme la cuisine asiatique. Un plat souvent qui s’associe souvent au Muscat ce serait le wok viandes blanches ou poisson.

VIN BLANC D’ALSACE MUSCAT POUR UN DESSERT

Grâce à son côté fruité mais pas sucré, le Muscat peut accompagner un dessert comme une tarte aux fruits, un cheesecake ou encore de la pâtisserie.

Muscat d'Alsace pour repas
Cépages d'Alsace, le muscat
Muscat d'Alsace pour les asperges

FAQ sur le vin d'Alsace Muscat

Est-il vrai que le Muscat en Alsace n’est pas sucré ?

Et oui ! C’est vrai que le Muscat est connu pour être vinifié en vin sucré (plutôt dans le sud) mais, en Alsace, il est vinifié en sec. Ceci est un grand avantage car on aura le côté fruité du Muscat mais pas le sucre qui le rend souvent trop aromatique et écœurant.

C’est quoi la typicité du Muscat ?

Le cépage Muscat fait parti des cépages nobles en Alsace. On trouve 2 variétés de Muscat « à petit grains » et « Ottonel ». Avec le Gewurztraminer, c’est l’un des cépages avec une grande puissance aromatique, autant au nez comme en bouche.

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