Sylvaner d'Alsace

Quel type de vin est le Sylvaner ?

Le Sylvaner est un cépage de raisin blanc utilisé principalement pour produire des vins secs en Alsace, ainsi que dans certaines régions viticoles d’Allemagne et de Suisse. Les vins élaborés à partir du cépage Sylvaner sont généralement frais, légers et assez neutres en saveur, avec des notes subtiles d’agrumes, de fleurs et parfois de minéralité. Ils peuvent être appréciés jeunes et frais, et sont souvent consommés en apéritif ou en accompagnement de plats légers tels que les fruits de mer, les salades et les plats à base de poissons.

Quelle est la différence entre le Riesling et le Sylvaner ?

Le Riesling est généralement plus aromatique et complexe, avec des arômes de fruits tels que la pomme, la pêche, l’abricot et le citron, ainsi que des notes florales et minérales. Ils peuvent varier en style du sec au doux, avec une acidité vive et rafraîchissante. En revanche, le Sylvaner est plus léger en saveur, avec des arômes plus subtils de fruits et des caractéristiques plus herbacées.