Les Vignes de La Chapelle
Pinot Blanc d'Alsace BIO
Câest un vin sec sans aciditĂ© mais trĂšs fruitĂ©, son bouquet sur la pomme et la poire est un rĂ©gal tant olfactif que gustatif. Notre Pinot Blanc d’Alsace fait partie des cuvĂ©es traditionnelles de la rĂ©gion.
Selon le millĂ©sime, il peut ĂȘtre plus ou moins expressif au nez. En bouche, il est dĂ©licat et doux et il a moins d’aciditĂ© qu’un Riesling.
Il pourra s’accorder avec des apĂ©ritifs lĂ©ger, salades et pĂątes.
DESCRIPTION DU PINOT BLANC D’ALSACE BIO
Appellation : AOC Alsace
(Niveau de garde : 4 Ă 5 ans)
Température de service : 10° à 12°C
CĂ©page : Pinot Blanc et Auxerrois
Accords mets et vins : apéritif, tarte flambée, charcuterie
![Vins d'Alsace BIO sec](https://www.fahrer-fils.com/wp-content/uploads/2024/02/Vins-dAlsace-BIO-sec.png)
Accords mets et vins
Que manger avec un Pinot Blanc d'Alsace ?
PINOT BLANC Ă L’APĂRITIF
Vu que c’est un vin assez lĂ©ger et frais, il pourra accompagner facilement vos apĂ©ritifs. Il pourra s’accorder avec des feuilletĂ©es ainsi qu’avec des lĂ©gumes en sauces ou encore des crevettes.
Si vous souhaitez faire un apéritif un peu plus élégant, il saura accompagner des toasts au saumon par exemple.
PINOT BLANC D »ALSACE POUR LE REPAS
Le Pinot Blanc est sec, fruitĂ© et assez doux, donc il s’accordera avec plusieurs plats comme des salades d’Ă©tĂ© et des pĂątes.
C’est un bon remplaçant du Riesling, quand on n’aime pas trop l’aciditĂ© et minĂ©ralitĂ© de ce dernier. C’est-Ă -dire, qu’il saura accompagner une choucroute ou encore des poissons et crustacĂ©s comme les noix de Saint-Jacques.
DU PINOT BLANC POUR LE DESSERT
Ătant donnĂ© qu’il est doux et fruitĂ© mais pas sucrĂ©, nous vous conseillons de l’accorder avec une salade de fruits ou encore avec des tartes aux fruits blancs comme la mirabelle ou la pĂȘche.
![Pinot Blanc d'alsace Pinot blanc d'alsace BIO](https://www.fahrer-fils.com/wp-content/uploads/2024/02/Pinot-Blanc-scaled.jpg)
![cépage-pinot-blanc Cépages d'Alsace, le pinot blanc](https://www.fahrer-fils.com/wp-content/uploads/2020/11/cepage-pinot-blanc-231x300.png)
![Pinot Blanc d'Alsace BIO Pinot Blanc d'Alsace sec](https://www.fahrer-fils.com/wp-content/uploads/2023/03/Pinot-Blanc-dAlsace-BIO-300x300.png)
FAQ sur le Pinot Blanc d'Alsace
Quand boire du Pinot Blanc ?
Le vin issu du Pinot Blanc est gĂ©nĂ©ralement assez lĂ©ger et fruitĂ©, donc vous pouvez le dĂ©guster dans des nombreuses occasions : en apĂ©ritif, repas ou mĂȘme en dessert.
Quelle est la diffĂ©rence entre le Pinot Blanc et l’Auxerrois ?
Le Pinot Blanc et lâAuxerrois sont deux proches cousins pour ne pas dire frĂšres dans lâAOC Alsace.
Le Pinot Blanc produit gĂ©nĂ©ralement des vins blancs frais et fruitĂ©s, avec des arĂŽmes subtils d’agrumes, de pomme et de poire. Il peut Ă©galement prĂ©senter des notes florales dĂ©licates.
L’Auxerrois produit des vins blancs plus corsĂ©s et aromatiques que le Pinot Blanc, avec des arĂŽmes de fruits tropicaux, de pĂȘche et parfois des notes Ă©picĂ©es.
La subtilitĂ© est que lâon peut appeler un Auxerrois Pinot Blanc mais pas lâinverse.
C’est quoi un vin BIO ?
Un vin bio est un vin Ă©laborĂ© Ă partir de raisins cultivĂ©s selon des pratiques agricoles biologiques certifiĂ©es. Cela signifie que les vignobles oĂč les raisins sont cultivĂ©s n’utilisent pas de pesticides, d’engrais chimiques ou d’herbicides synthĂ©tiques.
Les pratiques biologiques dans la viticulture visent Ă prĂ©server la santĂ© des sols, Ă promouvoir la biodiversitĂ© et Ă rĂ©duire l’impact environnemental de la production de vin. De plus, les vins bio sont Ă©laborĂ©s sans l’ajout de produits chimiques de synthĂšse lors du processus de vinification. Cela signifie que les sulfites, utilisĂ©s comme conservateurs dans de nombreux vins, sont souvent prĂ©sents Ă des niveaux plus bas dans les vins bio.