Les Vignes de La Chapelle
Pinot Blanc d'Alsace BIO
Câest un vin sec sans aciditĂ© mais trĂšs fruitĂ©, son bouquet sur la pomme et la poire est un rĂ©gal tant olfactif que gustatif. Notre Pinot Blanc d’Alsace fait partie des cuvĂ©es traditionnelles de la rĂ©gion.
Selon le millĂ©sime, il peut ĂȘtre plus ou moins expressif au nez. En bouche, il est dĂ©licat et doux et il a moins d’aciditĂ© qu’un Riesling.
Il pourra s’accorder avec des apĂ©ritifs lĂ©ger, salades et pĂątes.
DESCRIPTION DU PINOT BLANC D’ALSACE BIO
Appellation : AOC Alsace
(Niveau de garde : 4 Ă 5 ans)
Température de service : 10° à 12°C
CĂ©page : Pinot Blanc et Auxerrois
Accords mets et vins : apĂ©ritif, tarte flambĂ©e, charcuterieâŠ
Accords mets et vins
Que manger avec un Pinot Blanc d'Alsace ?
PINOT BLANC Ă L’APĂRITIF
Vu que c’est un vin assez lĂ©ger et frais, il pourra accompagner facilement vos apĂ©ritifs. Il pourra s’accorder avec des feuilletĂ©es ainsi qu’avec des lĂ©gumes en sauces ou encore des crevettes.
Si vous souhaitez faire un apéritif un peu plus élégant, il saura accompagner des toasts au saumon par exemple.
PINOT BLANC D »ALSACE POUR LE REPAS
Le Pinot Blanc est sec, fruitĂ© et assez doux, donc il s’accordera avec plusieurs plats comme des salades d’Ă©tĂ© et des pĂątes.
C’est un bon remplaçant du Riesling, quand on n’aime pas trop l’aciditĂ© et minĂ©ralitĂ© de ce dernier. C’est-Ă -dire, qu’il saura accompagner une choucroute ou encore des poissons et crustacĂ©s comme les noix de Saint-Jacques.
DU PINOT BLANC POUR LE DESSERT
Ătant donnĂ© qu’il est doux et fruitĂ© mais pas sucrĂ©, nous vous conseillons de l’accorder avec une salade de fruits ou encore avec des tartes aux fruits blancs comme la mirabelle ou la pĂȘche.
FAQ sur le Pinot Blanc d'Alsace
Quand boire du Pinot Blanc ?
Le vin issu du Pinot Blanc est gĂ©nĂ©ralement assez lĂ©ger et fruitĂ©, donc vous pouvez le dĂ©guster dans des nombreuses occasions : en apĂ©ritif, repas ou mĂȘme en dessert.
Quelle est la diffĂ©rence entre le Pinot Blanc et l’Auxerrois ?
Le Pinot Blanc et lâAuxerrois sont deux proches cousins pour ne pas dire frĂšres dans lâAOC Alsace.
Le Pinot Blanc produit gĂ©nĂ©ralement des vins blancs frais et fruitĂ©s, avec des arĂŽmes subtils d’agrumes, de pomme et de poire. Il peut Ă©galement prĂ©senter des notes florales dĂ©licates.
L’Auxerrois produit des vins blancs plus corsĂ©s et aromatiques que le Pinot Blanc, avec des arĂŽmes de fruits tropicaux, de pĂȘche et parfois des notes Ă©picĂ©es.
La subtilitĂ© est que lâon peut appeler un Auxerrois Pinot Blanc mais pas lâinverse.
C’est quoi un vin BIO ?
Un vin bio est un vin Ă©laborĂ© Ă partir de raisins cultivĂ©s selon des pratiques agricoles biologiques certifiĂ©es. Cela signifie que les vignobles oĂč les raisins sont cultivĂ©s n’utilisent pas de pesticides, d’engrais chimiques ou d’herbicides synthĂ©tiques.
Les pratiques biologiques dans la viticulture visent Ă prĂ©server la santĂ© des sols, Ă promouvoir la biodiversitĂ© et Ă rĂ©duire l’impact environnemental de la production de vin. De plus, les vins bio sont Ă©laborĂ©s sans l’ajout de produits chimiques de synthĂšse lors du processus de vinification. Cela signifie que les sulfites, utilisĂ©s comme conservateurs dans de nombreux vins, sont souvent prĂ©sents Ă des niveaux plus bas dans les vins bio.
