Crémant Brut Nature

Crémant zéro dosage

CRÉMANT D’ALSACE BRUT NATURE

Appellation : Crémant d’Alsace
( Niveau de garde : 4 à 5 ans )

Température de service : de 8° à 10°C

Cépage : Pinot Blanc Auxerrois

Accords mets et vins : Apéritif, desserts

Vin mousseux élaboré selon la méthode champenoise. 100% Pinot Blanc Auxerrois, il est élevé 14 mois sur latte. Sa particularité est qu’il ne contient aucun sucre ajouté (liqueur d’expédition), c’est donc un crémant nature, qui révélera pleinement le Pinot Blanc et en fera un véritable Crémant de Gastronomie.

Crémant parfait pour le dessert

Crémant d'alsace brut nature + sorbet de framboise

Crémant d'alsace brut nature
  • 350 g de framboises surgelées
  • 21 cl d’eau
  • 160 g de sucre
  1. Versez l’eau puis le sucre dans une casserole.
  2. Portez à ébullition pour faire cuire le sucre et obtenir un sirop plus épais. Vous munir d’un thermomètre et vérifier la cuisson. Il faut atteindre 105°C.
  3. Dans un blender, ajoutez les framboises surgelées et le sirop.
  4. Mixer pour obtenir une préparation homogène.
  5. Verser la préparation dans votre sorbetière et turbiner jusqu’à ce que le sorbet prenne.
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