Vieilles Vignes
Rouge de Saint-Hippolyte 2021
Appellation : Rouge de Saint-Hippolyte
Niveau de garde : 8 à 10 ans
Cépage : Pinot Noir
Température de service : de 12° à 14° C
Vinification et élevage : Cuve inox
Accords mets et vins : Viande rouge, gibier ou fromage
Grande spécialité du village, le Rouge de Saint-Hippolyte est un vin puissant aux tanins harmonieux et aux notes de framboise et cerise noire.
Ce vin rouge vieilles vignes c’est un vin de garde qui peut se laisser vieillir en cave afin de lui apporter plus de rondeur et d’ampleur. Il peut également se déguster prochainement chambré et carafé.
De part son caractère et sa vinification, il se confondra facilement avec un vin de Bourgogne mais au caractère bien alsacien.
Accords mets et vins
Que manger avec un Rouge d'Alsace ?
