Médaille 91 points - Andreas Larsson
Rouge de Saint-Hippolyte 2022 Vieilles Vignes
Appellation : Rouge de Saint-Hippolyte
(Niveau de garde : 8 à 10 ans)
Température de service : de 12° à 14° C
Cépage : Pinot Noir
Accords mets et vins : Viande rouge, gibier ou fromage
Grande spécialité du village, le Rouge de Saint-Hippolyte est un vin puissant aux tanins harmonieux et aux notes de framboise et cerise noire.
Ce vin rouge vieilles vignes c’est un vin de garde qui peut se laisser vieillir en cave afin de lui apporter plus de rondeur et d’ampleur. Il peut également se déguster prochainement chambré et carafé.
Nouveauté millésime 2022 : Le Rouge de Saint-Hippolyte vieilles vignes sera habillé à l’ancienne. Commémorant les 30 ans du décès de la 2éme génération du domaine, Armand Fahrer, nous avons utilisé l’étiquette originale des années 80 qui était bien gardée et conservée dans notre cave.
