Vin d'Alsace assemblage atypique pour repas

3P

12,50 €

Le 3P est un assemblage original de Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir, récoltés à maturité sur trois parcelles d’égale superficie, puis pressés et vinifiés ensemble. Chaque millésime reflète l’expression naturelle du terroir argilo-sableux et du climat alsacien, sans levurage ni interventions.

Ce vin blanc d’Alsace surprend par sa complexité, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Il marie les parfums de fruits blancs à une matière subtilement grasse en attaque, qui évolue vers une bouche ample, souple et persistante. Sa structure reflète un vin de caractère, à la fois fin et puissant.

Sec ou légèrement demi-sec selon l’année, le 3P offre une belle variabilité millésimée, à découvrir comme un jeu des sens. Avec un potentiel de garde allant jusqu’à 8 ans. Un vin gastronomique pour les amateurs de vins d’Alsace expressifs et singuliers.

Millésime 2023 – Concentration et élégance
Le millésime 2023 en Alsace a été marqué par une météo contrastée, avec un printemps doux, suivi d’un été chaud et sec, ponctué de quelques épisodes orageux salvateurs. Grâce à ces conditions, les raisins ont atteint une belle maturité, avec des concentrations aromatiques élevées et une richesse naturelle bien maîtrisée. Les vendanges, effectuées sous un temps globalement favorable, ont permis de récolter des raisins sains, parfaitement équilibrés.
Les vins de 2023 présentent une belle intensité aromatique, des notes mûres et expressives, et une structure généreuse soutenue par une acidité modérée.

Informations complémentaires

Poids	1 kg
Conditionnement	Unité (1 bouteille)
Contenance	75 cl
Millésime	2023

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Appellation : AOC Alsace

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Cépages : Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir

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Température de service : 10-12°C

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Accords mets et vins : Risotto, poissons, plats en sauce crémeuse

Vin blanc d’Assemblage atypique

Accords mets et vins

VIN BLANC D’ALSACE POUR UN REPAS

Les vins blancs d’Alsace sont souvent associés à l’apéritif, mais certains seraient mieux appréciés lors du plat principal. Le 3P, c’est un vin d’Alsace assemblage atypique et grâce à sa structure et sa longueur en bouche, permet d’accompagner des repas élaborés, surtout ceux avec des sauces. Par exemple, avec des spaghettis sauce champignon ou encore avec un risotto. Il saura accompagner des volailles et des poissons de caractère.

ASSEMBLAGE D’ALSACE POUR UN APÉRITIF

Si vous organisez un apéritif dînatoire par exemple, ce type de vin saura plaire et bien accompagner vos charcuteries, légumes en sauces et tapas aux légumes. Même une pizza ou une tarte flambée alsacienne !

FAQ sur le Vin Blanc d’Assemblage

Qu’est-ce que c’est un vin d’assemblage ?

Les vins d’assemblage, sont des vins produits à partir de plusieurs cépages différents. En Alsace, les cépages autorisés comprennent le riesling, le gewurztraminer, le pinot gris, le pinot blanc, le muscat, le pinot noir, et d’autres cépages moins courant.

Les vins d’assemblage offrent aux producteurs la possibilité de créer des profils de saveurs complexes en combinant les caractéristiques de différents cépages. Ces vins sont souvent appréciés pour leur capacité à accompagner une variété de plats, allant des entrées aux desserts.

Peut-on assembler tous les cépages ?

Il est possible d’assembler tous les cépages autorisés en Alsace. Selon le style de vin souhaité, nous assemblons des cépages avec des caractéristiques différentes en fonction de leur acidité, arômes fruités ou floraux et leur potentiel de garde.