Riesling « Silberberg »

14,50 €

Issu du lieu-dit Silberberg – littéralement « Montagne d’Argent » – ce Riesling biologique pousse sur une parcelle rare de Rorschwihr, où le terroir silico-calcaire donne naissance à des vins racés et lumineux.

Ce vin sec dévoile un nez intense d’agrumes, souligné par une élégante touche minérale. La bouche est fraîche et équilibrée, portée par une fine sucrosité et une salinité subtile qui prolonge la finale.

Avec à peine 1200 bouteilles produites chaque année, ce vin confidentiel est une ode à l’élégance et à la patience. Potentiel de garde : 8 à 10 ans.

Millésime 2024 – Un équilibre remarquable
L’année 2024 se distingue par un profil climatique atypique, offrant un millésime unique en Alsace. Après un hiver doux et un printemps clément mais humide, les pluies abondantes et les températures fraîches ont marqué le début de saison. L’été, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Il en résulte des vins d’une grande finesse, aux arômes frais et fruités, portés par une belle acidité. Cet équilibre entre fraîcheur, structure et richesse leur confère un excellent potentiel de garde.

Informations complémentaires

Poids	1 kg
Conditionnement	Unité (1 bouteille)
Contenance	75 cl
Millésime	2024

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Appellation : AOC Alsace

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Cépages : Riesling

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Température de service : 10-12°C

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Accords mets et vins : Fruits de mer, des entrées froides ou des plats raffinés

Que manger avec un Riesling Silberberg ?

Accords mets et vins

RIESLING SILBERBERG EN APÉRITIF

Sa puissance aromatique et ses saveurs délicates permettront d’accompagner ce Riesling avec un apéritif haut de gamme avec du saumon fumé, par exemple.

RIESLING BIO POUR UN REPAS

Lors d’un repas, il saura accompagner vos plats aux fromages fondus et raclettes. Sa fraîcheur contrastera le gras du plat.

Il est aussi conseillé pour du poisson cru, donc conseillé pour des sushis et plats asiatiques.

FAQ sur le Riesling d’Alsace

Quel type de vin est le Riesling ?

Les vins Riesling peuvent varier considérablement en style, allant des vins secs, frais et minéraux aux vins doux et moelleux, voir liquoreux. Ils offrent souvent des arômes de fruits frais tels que la pomme, la pêche, l’abricot et le citron, ainsi que des nuances florales et minérales. En bouche, les vins Riesling peuvent présenter une acidité vive et rafraîchissante, un équilibre agréable entre le sucre résiduel et l’acidité, ainsi qu’une grande longueur en bouche.

Quelle est la différence entre le Riesling et le Sylvaner ?

Le Riesling est généralement plus aromatique et complexe, avec des arômes de fruits, ainsi que des notes florales et minérales. Ils peuvent varier en style, du sec au doux, avec une acidité vive et rafraîchissante. En revanche, le Sylvaner est plus léger en saveur, avec des arômes plus subtils de fruits et des caractéristiques plus herbacées.