Gewurztraminer « Vendanges Tardives »

27,00 €

Liquoreux & Envoûtant

Fruit d’une récolte tardive sur des raisins concentrés par la pourriture noble, ce Gewurztraminer liquoreux est une véritable caresse aromatique. Il n’est élaboré que lorsque la nature le permet, ce qui en fait un vin rare et précieux.

Au nez, une profusion de fruits confits, de litchis, de miel et d’épices. En bouche, l’onctuosité répond à une élégante fraîcheur, pour une finale interminable.

Un vin d’exception, à ouvrir pour les grandes occasions.

Millésime 2023 – Concentration et élégance
Le millésime 2023 en Alsace a été marqué par une météo contrastée, avec un printemps doux, suivi d’un été chaud et sec, ponctué de quelques épisodes orageux salvateurs. Grâce à ces conditions, les raisins ont atteint une belle maturité, avec des concentrations aromatiques élevées et une richesse naturelle bien maîtrisée. Les vendanges, effectuées sous un temps globalement favorable, ont permis de récolter des raisins sains, parfaitement équilibrés.
Les vins de 2023 présentent une belle intensité aromatique, des notes mûres et expressives, et une structure généreuse soutenue par une acidité modérée.

Informations complémentaires

Poids	1 kg
Conditionnement	Unité (1 bouteille)
Contenance	75 cl
Millésime	2023

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Appellation : AOC Alsace

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Cépages : Gewurztraminer

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Température de service : 8-10°C

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Accords mets et vins : Apéritif, foie gras, dessert, fromage fort

Quel plat avec un Gewurztraminer Vendanges Tardives ?

Accords mets et vins

GEWURZTRAMINER D’ALSACE VENDANGES TARDIVES À L’APÉRITIF

Ce vin moelleux pourra accompagner vos apéritifs si vous aimez commencer le repas en gourmandise. L’accord mets et vins typique est avec du foie gras. Une autre option, ce serait avec une entrée de munster frit à l’alsacienne.

VENDANGES TARDIVES ET FROMAGE

Un des accords mets et vins à privilégier est celui des vins sucrés et du fromage. L’onctuosité et la douceur du vin contrasteront le goût intense et salé du fromage. Composez votre plateau de fromages forts tels que le bleu, le comté ou encore le munster et profitez de cette expérience gustative !

GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES EN DESSERT

Dû à sa sucrosité, ce vin est déjà un dessert en lui-même. Nous vous conseillons de le déguster en fin de repas avec du chocolat amer ou un dessert aux agrumes.

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FAQ sur le Gewurztraminer Vendanges Tardives

Vin issu des vendanges tardives, c’est quoi ?

Ce type de vin est élaboré à partir de raisins laissés sur la vigne plus longtemps que d’habitude, permettant ainsi aux raisins de se concentrer en sucre et en saveurs. Les vendanges tardives sont souvent récoltées après que les raisins ont atteint un certain degré de surmaturité. Cela signifie qu’ils ont généralement été affectés par le botrytis cinerea, un champignon qui déshydrate les raisins, augmentant ainsi leur concentration en sucre et en saveurs.

Les Gewurztraminer vendanges tardives sont donc connus pour leur richesse en sucre résiduel, leur corps plein et leur profil aromatique intense, avec des arômes et des saveurs de fruits tropicaux, de miel, d’épices et de fleurs. Ces vins sont souvent servis en apéritif ou en accompagnement de plats sucrés, épicés ou de fromages.

Est-ce que le Gewurztraminer se garde ?

Il n’y a pas qu’une seule réponse à cette question. Ce qu’il faut savoir, c’est que plus le vin est sucré, plus on peut le garder longtemps. Le sucre est un conservateur naturel. Ensuite, ce type de vin moelleux a besoin d’un certain temps de garde pour mieux exprimer ses arômes. Notre Gewurztraminer Vendanges Tardives peut se garder facilement 10 ans, aurez-vous de la patience ?