Muscat « Le Chant des Oiseaux »

10,50 €

Voici le vin qui chante le fruit à pleins poumons. Ce Muscat, assemblage de Muscat Ottonel et de Muscat d’Alsace, exprime au nez des parfums envoûtants de raisin frais et de fleurs blanches.

Vinifié en demi-sec en raison du millésime 2023 solaire, il conserve une belle fraîcheur en bouche, avec du volume, de la vivacité, et une finale énergique.

À savourer à l’apéritif, avec des asperges bien sûr, mais aussi pour twister une cuisine asiatique ou des plats sucrés-salés. À boire jeune, dans les 5 ans.

Millésime 2024 – Un équilibre remarquable
L’année 2024 se distingue par un profil climatique atypique, offrant un millésime unique en Alsace. Après un hiver doux et un printemps clément mais humide, les pluies abondantes et les températures fraîches ont marqué le début de saison. L’été, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, a favorisé une maturation lente et homogène des raisins. Il en résulte des vins d’une grande finesse, aux arômes frais et fruités, portés par une belle acidité. Cet équilibre entre fraîcheur, structure et richesse leur confère un excellent potentiel de garde.

Informations complémentaires

Poids	1 kg
Conditionnement	Unité (1 bouteille)
Contenance	75 cl
Millésime	2024

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Appellation : AOC Alsace

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Cépages : Muscat d’Alsace et Ottonel

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Température de service : 10-12°C

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Accords mets et vins : Apéritif, asperge, plat asiatique

Que manger avec un vin d’Alsace Muscat ?

Accords mets et vins

MUSCAT D’ALSACE POUR UN REPAS

Même si le Muscat pourrait accompagner votre apéritif sans problème, nous vous conseillons de le goûter aussi en repas, il saura relever le niveau de vos accords mets et vins.

Le mariage parfait c’est le Muscat avec les asperges blanches. Plat typique en Alsace, pendant la saison d’asperges, on les accompagne avec une sauce et de la charcuterie. Cet accord est aussi valable pour des plats contenant des asperges.

Si vous cherchez un accord mets et vins plutôt différent et surprenant, le Muscat d’Alsace peut très bien accompagner des plats sucrés/salés comme la cuisine asiatique. Un plat souvent qui s’associe souvent au Muscat ce serait le wok viandes blanches ou poisson.

QUEL VIN AVEC DES ASPERGES , MUSCAT !

Pour les asperges blanches ou vertes cuites accompagnées d’une vinaigrette ou d’une mayonnaise, de jambon, à la flamande, d’une sauce gribiche ou mousseline, un seul vin compatible : le Muscat.

VIN BLANC D’ALSACE MUSCAT POUR UN DESSERT

Grâce à son côté fruité mais pas sucré, le Muscat peut accompagner un dessert comme une tarte aux fruits, un cheesecake ou encore de la pâtisserie.

FAQ sur le vin d’Alsace Muscat

Est-il vrai que le Muscat en Alsace n’est pas sucré ?

Et oui ! C’est vrai que le Muscat est connu pour être vinifié en vin sucré (plutôt dans le sud) mais, en Alsace, il est vinifié en sec. Ceci est un grand avantage car on aura le côté fruité du Muscat mais pas le sucre qui le rend souvent trop aromatique et écœurant.

C’est quoi la typicité du Muscat ?

Le cépage Muscat fait parti des cépages nobles en Alsace. On trouve 2 variétés de Muscat « à petit grains » et « Ottonel ». Avec le Gewurztraminer, c’est l’un des cépages avec une grande puissance aromatique, autant au nez comme en bouche.