Vinos blancos de Alsacia

Pinot Blanc « Les Vignes de La Chapelle »

Este Pinot Blanc de Alsacia es un vino seco, ligero y delicado, cautivador con sus aromas a manzana, pera y flores blancas. En boca, es suave y afrutado, con una acidez más sutil que la de un Riesling, lo que le confiere una gran dulzura y una agradable redondez.

Consumir en los próximos 5 años para disfrutar plenamente de su frescura.

Je Ne Sais Pas

«¿Qué te apetece beber?» — «¡No lo sé!» ¿Y si esta duda se convirtiera en respuesta? Este vino blanco seco nació para reconciliar a los indecisos: una sutil mezcla de Moscatel, Pinot Gris y Riesling que equilibra frescura, redondez y frutosidad.

El Moscatel aporta un delicioso aroma a uvas frescas, el Pinot Gris su dulzor acariciador y el Riesling un final vivo y definido. Es un vino para amigos, ligero y fácil de beber, perfecto para aperitivos soleados, ensaladas de verano, espárragos, carnes blancas y embutidos.

Ni demasiado seco ni demasiado dulce: simplemente delicioso.

Muscat « Le Chant des Oiseaux »

Este es el vino que evoca la fruta con gran intensidad. Este Moscatel, un ensamblaje de Moscatel Ottonel y Moscatel de Alsacia, expresa cautivadores aromas de uvas frescas y flores blancas en nariz.

Vinificado como vino semiseco debido a la soleada cosecha de 2023, conserva una agradable frescura en boca, con volumen, vivacidad y un final vibrante.

Disfrútelo como aperitivo, con espárragos, por supuesto, pero también para darle un toque especial a la cocina asiática o a platos dulces y salados. Consúmalo joven, dentro de los 5 años.

Sylvaner « Le rustique »

Anteriormente relegado a la categoría de vino de bar, Sylvaner regresa con orgullo y nobleza a la vanguardia de la escena alsaciana. Gracias a rendimientos controlados y una rigurosa selección de parcelas, esta icónica variedad de uva revela ahora toda su finura y carácter distintivo.

De color claro, despliega una nariz afrutada con toques cítricos. En boca, es un vino seco y vivaz con una hermosa mineralidad, realzada por un toque de acidez refrescante. Su carácter directo y refrescante lo convierte en el acompañamiento ideal para platos tradicionales: mariscos, embutidos, ensaladas, quiches o el imprescindible chucrut alsaciano.

Un vino auténtico y sin pretensiones que celebra con frescura la autenticidad del terroir.

Pinot Gris « Le soleil d’Alsace »

Este Pinot Gris, elaborado con una variedad de uva de piel rosada, presenta un color rojo teja claro con sutiles reflejos rosados. Desde 2018, hemos optado por adoptar este tono natural, reflejo de la añada y de un proceso de vinificación respetuoso con la uva.

En nariz, revela una deliciosa paleta de albaricoque, melocotón y frutas blancas. En boca, el equilibrio es perfecto: un ligero dulzor, una agradable frescura y una delicada estructura, para un vino que complementa cualquier comida sin llegar a eclipsarla.

Este vino de Alsacia, agradable y unificador, marida de maravilla con pescados grasos, carnes blancas en salsa o simplemente como aperitivo. Consúmalo en los próximos 5 años; sorprenderá a sus invitados con sus generosos aromas y su versatilidad.

Riesling « Le jardin du vin »

Producido a partir de una mezcla de terroirs, entre los suelos pesados ​​de la parte baja del pueblo y las laderas más suaves de Saint-Hippolyte, este Riesling seco encarna un equilibrio entre frescura y redondez.

Su nariz evoca cítricos frescos con un toque mineral. En boca, ofrece una hermosa vivacidad, un aroma limpio y una sensación etérea que prolonga el placer.

Potencial de envejecimiento: 5 años.

3P

Le 3P est un assemblage original de Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir, récoltés à maturité sur trois parcelles d’égale superficie, puis pressés et vinifiés ensemble. Chaque millésime reflète l’expression naturelle du terroir argilo-sableux et du climat alsacien, sans levurage ni interventions.

Ce vin blanc d’Alsace surprend par sa complexité, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Il marie les parfums de fruits blancs à une matière subtilement grasse en attaque, qui évolue vers une bouche ample, souple et persistante. Sa structure reflète un vin de caractère, à la fois fin et puissant.

Sec ou légèrement demi-sec selon l’année, le 3P offre une belle variabilité millésimée, à découvrir comme un jeu des sens. Avec un potentiel de garde allant jusqu’à 8 ans. Un vin gastronomique pour les amateurs de vins d’Alsace expressifs et singuliers.

Pinot Blanc « Élevé en barrique »

Esta es una interpretación gastronómica del Pinot Blanc, donde la variedad de uva se disimula para realzar los 8 a 9 meses de crianza en barricas de roble francés. La fruta se difumina en un segundo plano, dando paso a complejas notas amaderadas: vainilla, avellana tostada, pan tostado y, en ocasiones, incluso un toque de ron.

En boca, pleno y sedoso, despliega sabores mantecosos y un hermoso final avainillado. Un vino excepcional —apenas 600 botellas al año— para disfrutar desde su segundo año hasta los 10 años de crianza.

Una cuvée excepcional, reservada para los amantes de los vinos con carácter.

Riesling « Silberberg »

Procedente de la zona de Silberberg, literalmente «Montaña de Plata», este Riesling orgánico crece en una parcela excepcional en Rorschwihr, donde el terroir silíceo-calcáreo produce vinos distinguidos y luminosos.

Este vino seco revela una intensa nariz cítrica, realzada por un elegante toque mineral. En boca es fresco y equilibrado, con un delicado dulzor y una sutil salinidad que prolonga el final.

Con apenas 1200 botellas producidas al año, este singular vino es un homenaje a la elegancia y la paciencia. Potencial de envejecimiento: de 8 a 10 años.

Pinot gris « Sourire de Liliane »

Un vibrante homenaje a Liliane, figura materna de la finca, este vino dulce le dibuja una sonrisa en cada sorbo. Producido a partir de una cosecha ligeramente sobremadura, este Pinot Gris cautiva con su aroma a melocotón amarillo y albaricoque.

En boca es suave, flexible y equilibrado: una hermosa redondez sin pesadez, un dulzor controlado que acaricia el paladar sin abrumarlo.

Un vino que combina indulgencia y ligereza, ideal para guardar hasta 10 años.

Gewurztraminer « Sélection Maison »

Elegante y Gourmet

Con sus intensos aromas florales y de frutas exóticas, este dulce Gewürztraminer seduce desde el primer momento. La rosa y el lichi se expresan con finura y generosidad. En boca, su redondez se equilibra perfectamente con una discreta frescura que evita que resulte pesado.

Este vino es encantador y de sabores persistentes, ideal para acompañar un aperitivo refinado, foie gras, postres o ciertos quesos.

Potencial de envejecimiento: 8 a 10 años.

Gewurztraminer « Prestige »

Complejo y poderoso

Elaborado con viñas de 50 años, este dulce Gewürztraminer expresa todo el carácter distintivo de la variedad en una versión noble y contundente. Su aroma explosivo combina frutas exóticas, rosa, cítricos, especias dulces y un ligero toque mineral.

En boca, es corpulento, rico y estructurado: una auténtica exquisitez, ideal para la alta cocina. Complejidad, persistencia y equilibrio: un vino con carácter para los más exigentes.

Potencial de envejecimiento: 10 años.

Gewurztraminer « Vendanges Tardives »

Dulce y cautivador

Fruit d’une récolte tardive sur des raisins concentrés par la pourriture noble, ce Gewurztraminer liquoreux est une véritable caresse aromatique. Il n’est élaboré que lorsque la nature le permet, ce qui en fait un vin rare et précieux.

Au nez, une profusion de fruits confits, de litchis, de miel et d’épices. En bouche, l’onctuosité répond à une élégante fraîcheur, pour une finale interminable.

Un vin d’exception, à ouvrir pour les grandes occasions.