Photo du vin Rouge de St Hippolyte
Vieilles Vignes

Rouge de Saint-Hippolyte 2019

Médaille d'or - Gilbert et Gaillard
Bouteille de Rouge de St Hippolyte

VIN ROUGE

Appellation : AOP Alsace

Niveau de garde : 8 à 10 ans

Cépage : Pinot Noir

Température de service : Chambré

Vinification et élevage : Cuve inox

Accords mets et vins : Viande rouge, gibier ou fromage

Grande spécialité du village, le Rouge est un vin puissant aux tanins harmonieux et aux notes de framboise et cerise noire.

C’est un vin de garde qui peut se laisser vieillir en cave afin de lui apporter plus de rondeur et d’ampleur. Il peut également se déguster prochainement chambré et carafé.

De part son caractère et sa vinification, il se confondra facilement avec un vin de Bourgogne mais au caractère bien alsacien.

Accords mets et vins

Idée recette

Entrecôte grillée au feu de bois
(Ingrédients)

  • Entrecôte de boeuf
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