Photo du vin Sourire de Liliane, Pinot Gris
Le Sourire de Liliane

Pinot Gris 2019

Médaille d'argent - Gilbert et Gaillard
Bouteille de Pinot Gris Sourire de Liliane

VIN BLANC MOELLEUX

Appellation : AOC Alsace

Niveau de garde : 7 à 8 ans

Cépage : Pinot Gris

Température de service : 12°C

Vinification et élevage : Cuve inox

Accords mets et vins : Apéritif, foie gras, dessert

Ce Pinot Gris se différencie par son côté plus rond et soyeux. Vin blanc moelleux, il est sucré mais ni liquoreux ni gras.

Vous trouverez en lui toute la gourmandise d’un vin sucré mais sans avoir les inconvénients des vins trop lourds qui deviennent rapidement indigestes.

Conseillé en apéritif, avec un foie gras ou un dessert, il pourra également accompagner poissons et viandes blanches pour les amateurs de vins doux car il sait rester léger et discret en parfait équilibre avec vos plats.

Accords mets et vins

Idée dessert pour un Pinot Gris d'Alsace

Créme brûlée au Yuzu
(Ingrédients pour 4 personnes)

  • 15cl de crème liquide
  • 15cl de lait
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 40g de sucre
  • 1 grosse cuillère à soupe de thé vert au Yuzu
  • 20 framboises
  • Cassonade
  1. Dans une casserole, chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition.
  2. Ajouter le thé et laisser infuser.
  3. Filtrer avec un chinois.
  4. Mettre les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter le lait.
  5. Mettre la préparation dans des ramequins, préalablement remplis avec quelques framboises et enfourner 40 min à 50 minutes à 110°.

24 Route du vin, 68590 Saint-Hippolyte

+33 (0)3 89 73 00 40           

9:00-12:00 / 13:00-18:00

Du lundi au samedi

domaine@fahrer-fils.com

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