Le soleil d'Alsace
Pinot Gris
En Alsace, quand on reçoit des amis on ouvre un Pinot Gris ! Ce vin est léger, ni trop sucré, ni trop sec, il a la qualité de plaire au plus grand nombre, ce Pinot Gris sec est un vin fédérateur.
Aux notes de fruits blancs sur la pêche et l’abricot, sa finesse surprendra vos convives. Il s’ouvre facilement à l’apéritif et peut vous accompagner tout au long du repas jusqu’au dessert, sans jamais prendre le dessus sur le mets auquel on l’associe mais tout en se rendant indispensable à votre table.
Appellation : AOC Alsace
(Niveau de garde : 5 Ă 6 ans)
Température de service : 10° à 12°C
Cépage : Pinot Gris
Accords mets et vins : Apéritif, entrée, poissons, viande blanche, dessert
Accords mets et vins
Que manger avec un Pinot Gris sec ?
PINOT GRIS SEC POUR L’APÉRO
Ce cépage donne des vins qui peuvent très facilement se marier avec plusieurs types de repas. Pour un apéro dînatoire, vous pouvez déguster ce Pinot Gris avec un plateau de fromage et charcuterie, du saucisson, des feuilletées diverses et des légumes en sauce.
PINOT GRIS D’ALSACE SEC POUR LE REPAS
La particularitĂ© de cette cuvĂ©e c’est qu’elle est fruitĂ© mais sec, ce qui est parfait pour accompagner tout un repas, de l’apĂ©ritif au dessert.
Plusieurs idées de plat : escalope de veau à la crème, poulet grillé, risotto aux légumes, pâtes fraîches avec sauce pesto, salades composées et la liste continue.
DESSERT AVEC DU PINOT GRIS
Étant sec, il ne risque pas de rajouter des saveurs sucrĂ©es Ă votre dessert, donc n’hĂ©sitez pas Ă le marier avec des desserts assez sucrĂ©s comme les tartes aux fruits, des glaces aux fruits blancs, mousse ou encore avec du flan.
FAQ sur le Pinot Gris sec
Quel type de vin est le Pinot Gris ?
Le Pinot Gris est un type de vin blanc. Il est produit Ă partir du cĂ©page Pinot Gris, Ă©galement connu sous le nom de Pinot Grigio dans certaines rĂ©gions, comme en Italie. Ce cĂ©page est originaire de la rĂ©gion française d’Alsace, mais il est Ă©galement largement cultivĂ© dans d’autres rĂ©gions viticoles du monde, notamment en Italie, en Allemagne, en Australie, aux États-Unis et en Nouvelle-ZĂ©lande. Le vin Pinot Gris est souvent caractĂ©risĂ© par ses arĂ´mes fruitĂ©s, sa texture veloutĂ©e et son aciditĂ© modĂ©rĂ©e, ce qui en fait un choix populaire pour accompagner une variĂ©tĂ© de plats, notamment les fruits de mer, les plats Ă base de poulet et les plats asiatiques.
Pourquoi Tokay Pinot Gris ?
Dans le passé, le terme « Tokay » a été utilisé en Alsace pour désigner les vins produits à partir du cépage Pinot Gris. Mais cela portait à confusion car le nom « Tokay » est associé aux vins de la région de Tokaj en Hongrie. Ces vins sont produits à partir de cépages spécifiques et selon des méthodes de vinification particulières, et ils ont une réputation internationale distincte.
Pour rĂ©soudre ce problème, l’utilisation du terme « Tokay » pour dĂ©signer des vins autres que ceux de la rĂ©gion de Tokaj est dĂ©sormais interdite, afin de protĂ©ger l’identitĂ© et la rĂ©putation des vins de Tokaj.
