Photo du crémant d'Alsace Blanc Brut Nature

Crémant Brut Nature

Bouteille de crémant Blanc Brut Nature

CRÉMANT BRUT NATURE

Appellation : Crémant d’Alsace

Niveau de garde : 2 à 3 ans

Cépage : Pinot Blanc Auxerrois

Température de service : de 8° à 10°C

Vinification et élevage : Méthode champenoise

Accords mets et vins : Apéritif, desserts

Vin mousseux élaboré selon la méthode champenoise. 100% Pinot Blanc Auxerrois, il est élevé 14 mois sur latte. Sa particularité est qu’il ne contient aucun sucre ajouté (liqueur d’expédition), c’est donc un crémant nature, qui révélera pleinement le Pinot Blanc et en fera un véritable Crémant de Gastronomie.

Accords mets et vins

Que dessert pour un Crémant Brut Nature ?

Sorbet de framboise
(Ingrédients)

  • 350 g de framboises surgelées
  • 21 cl d’eau
  • 160 g de sucre
  1. Versez l’eau puis le sucre dans une casserole.
  2. Portez à ébullition pour faire cuire le sucre et obtenir un sirop plus épais. Vous munir d’un thermomètre et vérifier la cuisson. Il faut atteindre 105°C.
  3. Dans un blender, ajoutez les framboises surgelées et le sirop.
  4. Mixer pour obtenir une préparation homogène.
  5. Verser la préparation dans votre sorbetière et turbiner jusqu’à ce que le sorbet prenne.
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