Tradition
Pinot Gris 2022
Appellation : AOC Alsace
(Niveau de garde : 5 à 6 ans)
Température de service : 10° à 12°C
Cépage : Pinot Gris
Accords mets et vins : Apéritif, entrée, poissons, viande blanche, dessert
En Alsace, quand on reçoit des amis on ouvre un Pinot Gris ! Ce vin est léger, ni trop sucré, ni trop sec, il a la qualité de plaire au plus grand nombre, d’être un vin fédérateur. Aux notes de fruits blancs sur la pêche et l’abricot, sa finesse surprendra vos convives. Il s’ouvre facilement à l’apéritif et peut vous accompagner tout au long du repas jusqu’au dessert, sans jamais prendre le dessus sur le mets auquel on l’associe mais tout en se rendant indispensable à votre table.
Accords mets et vins
Pinot Gris fruité pour un repas + escalope de veau à la crème
(Ingrédients pour 4 personnes)
- 4 escalopes de Veau
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Beurre
- Poivre
- Sel
- 1 boîte de champignon de Paris
- Persil
- Faire revenir les escalopes avec le beurre.
- Saler, poivrer, et y ajouter la crème et mélanger.
- Ajouter les champignons et du persil.
- Laisser cuire quelques minutes.
