Tradition
Pinot Gris 2020
Appellation : AOC Alsace
Niveau de garde : 5 à 6 ans
Cépage : Pinot Gris
Température de service : 10° à 12°C
Vinification et élevage : cuve inox
Accords mets et vins : Apéritif, entrée, poissons, viande blanche, dessert
En Alsace, quand on reçoit des amis on ouvre un Pinot Gris ! Ce vin est léger, ni trop sucré, ni trop sec, il a la qualité de plaire au plus grand nombre, d’être un vin fédérateur. Aux notes de fruits blancs sur la pêche et l’abricot, sa finesse surprendra vos convives. Il s’ouvre facilement à l’apéritif et peut vous accompagner tout au long du repas jusqu’au dessert, sans jamais prendre le dessus sur le mets auquel on l’associe mais tout en se rendant indispensable à votre table.
Accords mets et vins
Que manger avec un Pinot Gris d'Alsace ?
Escalope de veau à la créme
(Ingrédients pour 4 personnes)
- 4 escalopes de Veau
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Beurre
- Poivre
- Sel
- 1 boîte de champignon de Paris
- Persil
- Faire revenir les escalopes avec le beurre.
- Saler, poivrer, et y ajouter la crème et mélanger.
- Ajouter les champignons et du persil.
- Laisser cuire quelques minutes.
