11,50 € TTC
Le Pinot Gris est un cépage à peau rouge, cela veut dire qu’il peut ramener de la coloration au vin. Avant, nous travaillions le vin dans notre chai pour le rendre plus clair et plus conventionnel.
Depuis 2018, une année particulièrement chaude en Alsace, nous avons décidé de ne plus l’éclaircir et assumer sa couleur naturelle, donc il a une couleur légèrement plus foncée.
De cette manière le vin garde son expression du millésime et son fruité.
Vin blanc sec avec un élevage de 22 mois sur ces lies fines.
En bouche il est soyeux et riche.
À boire dans les 8 ans.
Appellation : AOC Alsace
Niveau de garde : 5 à 8 ans
Cépage : Pinot Gris
Température de service : Entre 10° et 12°
Vinification et élevage : Pressurage et fermentation en cuves inox. Sans levurage.
Accords mets et vins : Viande blanche en sauce
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement | Unité (1 bouteille), Carton (6 bouteilles) |
| Contenance | 75 Cl |
