22 Nuances de gris

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22 Nuances de gris

Le Pinot Gris est un cépage à peau rouge, cela veut dire qu’il peut ramener de la coloration au vin. Avant, nous travaillions le vin dans notre chai pour le rendre plus clair et plus conventionnel.

Depuis 2018, une année particulièrement chaude en Alsace, nous avons décidé de ne plus l’éclaircir et assumer sa couleur naturelle, donc il a une couleur légèrement plus foncée.

De cette manière le vin garde son expression du millésime et son fruité.

Vin blanc sec avec un élevage de 22 mois sur ces lies fines.

En bouche il est soyeux et riche.

À boire dans les 8 ans.

 

UGS : PG19 Catégories : , Étiquettes : , , , , , Product ID: 44585

Description

Appellation : AOC Alsace

Niveau de garde : 5 à 8 ans

Cépage : Pinot Gris

Température de service : Entre 10° et 12°

Vinification et élevage : Pressurage et fermentation en cuves inox. Sans levurage.

Accords mets et vins : Viande blanche en sauce

Informations complémentaires

Poids ND
Conditionnement

Unité (1 bouteille), Carton (6 bouteilles)

Contenance

75 Cl

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